حلويات
الطاهيأمير يوسف
كيك الخرمة والجوز
كيك الخرمة والجوز بوصفة منزلية لذيذة .. مع هذه الوصفة صار بالامكان الاستفادة من الحبات التي نضجت كثيرا
كيك الخرمة والجوز بوصفة منزلية لذيذة .. ننصحكم ان تستفيدوا من موسم الخرمة للآخر . ومع هذه الوصفة صار بالامكان الاستفادة من الحبات التي نضجت كثيرا جدا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 بيض
- كوب ونصف سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقة خل كبيرة
- نصف كوب زبدة مذابة او زيت
- 3 اكواب طحين
- ملعقة كبيرة بايكنج باودر
- ملعقتين كبار حليب بودرة
- نصف كيلو خرمة ناضجة (حوالي خمس حبات صغار او 3 كبار)
- كوب جوز مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- للزينة/اختياري
- جوز
- شيرة/قطر
- سكر بودرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في الخفاق الكهربائي نخفق البيض السكر والفانيلا والملح والخل جيدا للحصول على مزيج ابيض
- نضيف الزبدة او الزيت ونستمر بالخفق
- نزيد حليب البودرة بالاضافة الى الطحين والبايكنغ باودر بعد نخلهم سويا .. ونستمر بالخفق
- جانبا ننزع قشور الخرمة ونهرس الحبات بالشوكة ونضيفهم فوق خليط الكيك ونحرك بالملعقة الخشبية من تحت لفوق
- اخيرا نضيف الجوز المطحون مع القرفة ونستمر بالتحريك من تحت لفوق ليتجانسوا
- نضع المزيج في قالب مدهون زيت ومرشوش بالطحين
- نحمي الفرن على حرارة 170 مئوية وندخل القالب الى الرف الوسط لمدة 50 دقيقة او حسب قوة الفرن.. يمكن فتح الفرن عالاقل بعد 30 دقيقة من وضع القالب داخله وبواسطة عود خشبي نختبر درجة نضوج الكيك لنعرف كم من الوقت يحتاج بعد بالفرنالمؤقتات: 50 دقيقة، 30 دقيقة
- عندما يبرد الكيك ندهن الوجه بالقطر ونرش السكر البودرة ونزين بحبات الجوز
- تعرفوا الى طريقة عمل كعك مالح
- اضغطوا عالرابط لعمل الزلابية
- للمزيد من امير تعرفوا الى طريقة عمل كيك مالح بالجبنة والزعتر
- ايضا من امير اليكم كعك العباس
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل كعك مالح
- الزلابية
- كيك مالح بالجبنة والزعتر
- كعك العباس
