صلصات وغموس
الفروج المشوي والمحمر بالفرن
الفروج المشوي والمحمر بالفرن من اطيب الوصفات واسهلها ايضاً.. يجب علينا نقعه بالتتبيلة فقط وهي بسيطة ومكوناتها متوفرة بالبيت.. الاهم تركه بالتتبيلة وقتاً كافياً
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
الفروج المشوي والمحمر .. من اطيب الوصفات .. لا داعي لتطلبوه من المطعم بعد اليوم
المكونات
- فروج كامل
- نصف ملعقة كبيرة سبع بهارات
- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة ورق غار مطحون
- ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو بودرة بابريكا
- ملعقة كبيرة معجون او دبس بندورة
- ملعقة صغيرة اوريغانو
- ملعقة صغيرة اكليل الجبل روزماري
- ملعقة صغيرة بقدونس ناشف او طازج
- 4 ملاعق كبيرة لبن رايب زبادي
- عصير ليمونتين حامض
- ربع كوب خل
- 4 حصوص ثوم مدقوق
- ملح
- لعمل كبب الكوشينا من رسمية اليكم الرابط الكوشينيا البرازيلية
- للمزيد من وصفات رسمية الشهية اليكم عجينة البيتزا من دون زيت
طريقة التحضير
- نغسل الفروج ونصفيه من الماء جيداً ثم نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على صلصة متجانسة
- نضع الفروج في صينية او وعاء ونفركه بهذه الخلطة جيداً من الداخل والخارج وبين الجلد والصدر ونحدث غرزات في الصدر بواسطة سيخ او عود خشب
- نضع ناحية الصدر لجهة اسفل الصينية ونتركه ليلة كاملة او عدة ساعات حتى يتشرب التتبيلة
- في اليوم الثاني نقلب الفروج ونغطيه بورق الالمنيوم ونشويه بالفرن على حرارة 180 مئوية مدة ساعة ونصف او ساعتين حسب حجم الفروج حتى ينضج
- نزيل ورقة الألومنيوم ونحمره جيداً
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الكوشينيا البرازيلية
- عجينة البيتزا من دون زيت
