أطباق رئيسية
الطاهيسلام شعيتو
تتبيلة الدجاج بالفرن
هذه التتبيلة الرائعة للدجاج المشوي بالفرن ستعطيكم نتيجة رائعة وشهية جداً. الأفضل تحضير التتبيلة وترك الدجاج فيها لأطول فترة ممكنة قبل شويه ليتشرب كل النكهات الموجودة فيها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كيلو دجاج مع العظم
- رأس ثوم مهروس نحو 7 فصوص
- ملعقتان دبس الفلفل الأحمر *
- ملعقتان صلصة البندورة
- ملعقتان لبن زبادي
- حبة زنجبيل مبروشة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة بهار دجاج
- عصير برتقالة مع برشها
- عصير حامضة مع برشها
- ملعقة وسط خردل
- ملعقة صلصلة الصويا
- ورق إكليل الجبل
- رشة اوريغانو أو زعتر بري
- رشة شومر
- ملعقة خل
- ملح
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج بعد تنظيفه جيداً وفركه بالملح والليمون الحامض والخل.
- نخلط كل مكونات التتبيلة جيداً ونضع الدجاج فيها ليتشربها جيداً...
- يّفضّل نقع الدجاج بالتتبيلة قبل ساعتين على الأقل او قبل ليلة من شويه في الفرن...
- يحمى الفرن على حرارة 180 درجة وتوضع صينية الدجاج على الرف ما فوق الأوسط وتغطى بصينية الفرن السوداء ولمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج الدجاج جيدا ثم يحمر من الأسفل والأعلى
- يقدم الدجاج المشوي بالفرن الى جانب البطاطا المقلية والمخلل وصلصة الثوم المنزلية الشهية *
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير دبس الفلفل الأحمر
- طريقة تحضير صلصة الثوم المهروس
