سلطات ومقبلات
الطاهيإسراء سالم السماك
أصابع كفتة بالفرن
كفتة بالفرن... وجبة غنية بوقت سريع.. حضروا خلطة الكفتة وشكّلوها على هيئة اصابع ثم اشووها بالفرن مع البصل والبندورة.. يقدم معها البطاطا والسلطة وخصوصاً البيواز .. ولا يشكو صحن متبل حمص من شي معها ايضاً :)
أصابع كفتة بالفرن... طبق ولا اسهل للغذاء ولا يأخذ من ست البيت وقتاً كثيراً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- قرفة ناعمة
- فلفل اسود
- سبع بهارات
- بصلة مفرومة ناعمة
- نصف باقة بقدونس مفرومة ناعمة
- ملح
- شرائح بندورة
- بصل جوانح + سماق+ قرفة
- للمزيد من طرق اعداد الكفتة اليكم الرابط: طريقة عمل الكفتة بالطحينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط اللحمة مع البقدونس والبصل الناعم والملح والبهارات وندعك او نخلط باليد كطريقة العجن حتى تتجانس المكونات ونحصل على لحمة الكفتة
- نشكّل الكفتة على شكل اصابع ونرتبها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.. نترك وسط الصينية فارغاً لوضع باقي المكونات
- في وسط الصينية، نضع البصل المقطع الى جوانح والمخلوط مع السماق والقرفة... نضعه في وسط الصينية ونوزع شرائح البندورة
- ندخل الصينية الى الفرن حتى تنضج أصابع الكفتة ثم نحمّر وجهها
- نقدم أصابع كفتة بالفرن الى جانب الكثير من الخيارات كسلطة البقدونس والبصل والسماق البيواز.. والبطاطا المقلية ومتبل الحمص الخ
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكفتة بالطحينة
