أطباق رئيسية نباتية
بامية بالزيت والبندورة المجففة
المطبخ اللبناني غني بالوصفات النباتية. وهذه الوصفة للبامية إضافة الى كونها بالزيت فهي تعتمد كذلك على البندورة المجففة.
الوقت الكلي100 دقيقة
التحضير40 دقيقة
الطهي60 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- كيلو بامية
- بصلة يابسة
- 4 فصوص ثوم
- قرن فلفل حر أخضر
- 3 حبات من البندورة المجففة
- كوب ماء
- ملح وبهارات حسب الرغبة
- لعمل يخنة البامية باللحم اضغطوا على الرابط التالي: طريقة عمل يخنة البامية باللحم
طريقة التحضير
- نقطع البصل الى شرحات كبيرة والثوم نقطعه أيضاً الى شرحات ونقليهما بالزيت النباتي.
- نفرم قرن الفلفل الأخضر الحار
- نضيف البندورة المجففة ونقليهم سوياً لبعض الوقت ثم نضيف كوب الماء.
- نقلي البامية جانباً بالزيت العميق الساخن.
- عندما تغلي الخضار من بصل وبندورة نضيف إليها البامية المقلية ونتركها لنحو عشر دقائق قبل أن نرفعها عن النار.
- ملاحظة: يمكن استبدال البندورة المجففة بحبات البندورة (الطماطم) العادية في حال عدم توفر المجففة. أيضاً يجب الانتباه لعدم الاكثار من الملح في هذه الوصفة لأن البندورة المجففة فيها الكثير من الملح.
- لعمل يخنة البامية باللحم اضغطوا على الرابط التالي: طريقة عمل يخنة البامية باللحم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل يخنة البامية باللحم
