أطباق رئيسية
الاسكالوب مع صلصة الافوكادو
الاسكالوب من وصفات الدجاج اللذيذة. يقدم مع البطاطا المقلية والسلطة.. اليكم انظف وازكى اسكالوب قد تحضرونه
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
الاسكالوب من وصفات الدجاج اللذيذة. يقدم مع البطاطا المقلية والسلطة. نحن سنقدم معها صلصة الافوكادو ايضا. ما رأيكم؟!
المكونات
- صدر دجاج منزوع منه العظم
- نقعة تنظيف الدجاج:
- 2 حص ثوم مهروس
- القليل من الخل
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المدقوق
- طحين رشة
- تتبيلة الدجاج:
- بيض حسب الحاجة
- ملح
- فلفل اسود
- فلفل ابيض
- بابريكا
- ثوم بودرة
- حليب سائل
- سبع بهارات
- قرفة
- خل ابيض
- لتغليف الدجاج:
- كعك مطحون
- صلصة الافوكادو:
- حبة افوكا
- مايونيز ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة
- حص ثوم مدقوق
- فلفل اسود رشة
- فلفل حار رشة
- من هنا ايضا اليكم متبل حمص بطحينة
طريقة التحضير
- نقطع صدر الدجاج بالعرض الى قطع متوسطة السماكة.. يمكن ان ندق القطع قليلا اذا اردناها اكثر رقة
- ننقع القطع بالخل والثوم والزنجبيل المدقوقين ورشة من الطحين (نخلطهم وننقع الدجاج داخلهم) لمدة ساعة
- نغسلهم بعد مرور ساعة ونصفيهم
- في وعاء نخفق البيض مع الحليب السائل والبهارات والخل والملح (تتبيلة الدجاج) ونضع الدجاج بالتتبيلة ونتركهم ساعة بالبراد
- نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونغلفهم بالكعك المطحون
- نقلي الاسكالوب بالزيت الغزير الحار على حرارة متوسطة وليست قوية
- نخلط الافوكا المهروس بالشوكة مع باقي المكونات ونقدم الصلصة الى جانب الدجاج على انواعه
ملاحظات وأفكار للتقديم
- متبل حمص بطحينة
