حلويات
اقراص العباس
اقراص العباس بوصفة منزلية ستبهر كل من يتذوق من هذه الكعكات او الاقراص .. اليكم اسهل طريقة لعمل هذه الاقراص الشهية وبالخطوات المفصلة
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
اقراص العباس بوصفة منزلية ستبهر كل من يتذوق من هذه الكعكات او الاقراص .. اليكم اسهل طريقة لعمل هذه الاقراص الشهية وبالخطوات المفصلة
المكونات
- للعجن:
- كوب وربع حليب سائل
- كوب ونصف سكر
- ملعقة ونصف صغار كركم او عقدة صفرا
- 5 اكواب طحين ابيض
- كوب طحين فرخة او سميد ناعم
- نصف كوب سمسم محمص
- ملعقة كبيرة يانسون ناعم
- ربع كوب حبة البركة
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة دقة الكعك
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- المواد الدهنية:
- نصف كوب زيت نباتي ونصف كوب سمنة
- قد يعجبكم ايضا كيك السفن آب
طريقة التحضير
- نخلط السكر والحليب والكركم ونضعهم في قدر على النار حتى يذوب السكر تماما ويفتر المزيج من دون ان يسخن كثيرا
- في وعاء كبير نخلط كل المكونات الجافة ثم نضيف المواد الدهنية ونفركهم سويا حتى تتشرب المكونات الجافة كل السمن والزيت
- اخيرا نبدأ بإضافة الحليب المضاف اليه السكر والكركم (كما اوضحنا بالخطوة الاولى) ونعجن .. نضيف الحليب على مراحل
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين ثم نباشر بتشكيل اقراص العباس بواسطة القوالب الخاصة
- نرتب الحبات في صواني خاصة بالخبز ونخبزها على الرف الوسط في فرن حرارته 180 مئوية لمدة لا تتعدى ال 12 دقيقة على ان نحمر الوجه قليلاالمؤقتات: 12 دقيقة
- نقدم اقراص العباس بعدما تبرد جيدا بحرارة الغرفة
- ملاحظة: عند العجن ستكون العجينة رخوة لكنها ستشتد بعدما تختمر لأن الطحين الابيض وطحين الفرخة سيشربون كل السوائل
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير أطيب مغلي
- كيك السفن آب
