خبز وخبز مسطح
الطاهيOla Faour
مسخن دجاج بخبز الصاج او التورتيلا
مسخن دجاج من وصفات المطبخ الفلسطيني الشهية والمميزة والمطلوبة. وصفة غاية في السهولة والروعة.. تنفع لتقديمها كمقبلات او كطبق رئيسي! صحتين
مسخن دجاج .. من اطيب الوصفات السهلة والسريعة كمان .. اذا بتحبوا طعم الدجاج مع السماق اذا ستستمتعون جدا بهذه الوصفة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 قطع صدور دجاج منزوع منها العظم مسلوقة
- 6 بصل كبار مقطعة جوانح
- ربع كوب زيت زيتون
- مكسرات حسب الرغبة
- ربع كوب سماق
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ربع ملعقة صغيرة هال مطحون
- بهار اسود رشة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بابريكا
- عصير نصف ليمونة حامضة
- خبز صاج او تورتيلا
- من ندى ايضا اليكم خلية النحل بحشوة مسخن الدجاج
- اضغطوا للحصول على طريقة تحضير خبز التورتيا التورتيلا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلي البصل المقطع جوانح رفيعة بزيت الزيتون حتى يذبل
- نضع نصف كمية السماق والليمون الحامض والمكسرات فوق البصل.. ثم نترك المكونات نحو 3 دقائق على النار مع التقليبالمؤقتات: 3 دقيقة
- نضيف الدجاج المسلوق والمنثور ونضيف باقي الحامض والسماق والملح والبهارات
- نقلب قليلا فقط ثم نرفعهم عن النار ونتركهم يبردوا قليلا
- نوزع الحشوة داخل قطع من خبز الصاج او التورتيلا المقطعة الى مثلثات او مربعات
- نرتب الحبات بصينية الفرن وندهن الوجه بزيت زيتون لإعطائها لون مميز عند الشوي
- نرش السماق على الوجه ايضا ثم ندخل الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة حتى يتحمص مسخن دجاج ثم نحمره من الأعلى
- نقدم المسخن مباشرة وهو ساخن
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكبة بالصينية
- خلية النحل بحشوة مسخن الدجاج
- طريقة تحضير خبز التورتيا التورتيلا
