أرز وحبوب
مجدرة برغل وعدس او محمرة
مجدرة عدس وبرغل بوصفة مميزة بكل معنى الكلمة ... نزينها هذه المرة بالقليل من البصل المقرمش ما رأيكم. هذه المجدرة فخر "المجدرات" من جنوب لبنان :)
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي50 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
مجدرة برغل وعدس او مجدرة حمرة.. من أطيب المجدرات. ألم تجربوها بعد؟
المكونات
- بصلة حمراء
- نصف ملعقة صغيرة نشا
- 2 كوب عدس بني الحبة الصغيرة
- ليتر ونصف ماء
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كيلو بصل مقطع مكعبات صغيرة
- ملح
- كوب برغل ابيض خشن منقوع 5 دقاق ومصفى
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم- اختياري
- ربع كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
- نقلي البصلة المقطعة جوانح مع رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة نشا لتصبح مقرمشة
- نسلق العدس ونرفعهم عن النار قبل الاستواء بقليل حتى لا تتفتح الحبات
- في قدر نضع نصف كوب من الزيت النباتي ونقلي البصل المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ليصبح لونهم بني محروق
- نضيف البرغل المغسول والمنقوم والمصفى فوق البصل ونحرك ليشرب زيت وماء البصل ويتجانسوا ويتغير لون البرغل ويصبح اسمر اللون
- نضيف العدس فوقهم مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة كمون ونقلب
- نغطي الطنجرة ونخفف النار
- عندما تجف الماء وينضجوا، نضيف زيت الزيتون ونقلبهم ثم نطفئ النار ونغطي القدر لثلاث دقائق اضافية
- نزين بالبصل المقرمش عند التقديم .. ويمكن تناول مجدرة عدس وبرغل باردة او ساخنة
- للمزيد من المجدرات اللذيذة عن موقعنا اليكم مجدرة رز مخبوصة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مجدرة رز مخبوصة
