مربى الفريز الفراولة

المكونات

• كيلو فريز (او حسب الرغبة)
• ثلاثة ارباع كيلو سكر (لكل كيلو من الفريز)
• عصير نصف ليمونة حامضة صغيرة
• ايضا من اليسار اليكم حلا المعكرون
• للمزيد من المربيات اليكم من اليسار ايضا مربى التفاح

طريقة التحضير

1. نغسل الفريز ونزيل منه الورق .. ثم نزنه بعدما يصفي لنعرف كمية السكر التي يجب أن نضيفها
2. في وعاء ننقع الفريز مع السكر ليلة كاملة حتى ينزل الماء من الفريز
3. في اليوم التالي.. نضع الفريز بالطنجرة على النار (من دون إضافة ماء ليبقى الطعم مركز)
4. ننزع الرغوة التي تظهر كل قليل على وجه الطنجرة (يجب ازالتها لأن الرغوة تفسد المربى)
5. نترك المربى على نار خفيفة ونحرك كل قليل ونحاول أن لا نهرس الحبات كثيرا للحفاظ على الشكل الجميل لحبات الفريز
6. عندما نجد أن حبات الفريز نضجت جيدا والماء الذي نزل منه قد اشتد قليلا .. عندها نضيف العصير الحامض ونحرك ثم نطفئ النار
7. نوزع المربى بمراطبين نظيفة وجافة محمكمة الاغلاق
8. عندما يبردوا نقفل المراطبين ونتركهم بمكان جاف بعيدا عن الشمس والافضل وضع المراطبين بالبراد بعد الفتح
9. اليسار رجب
10. ايضا من اليسار اليكم حلا المعكرون
11. للمزيد من المربيات اليكم من اليسار ايضا مربى التفاح