معجنات ومخبوزات
فطاير اللحم والسبانخ والبطاطا
فطاير اللحم والسبانخ والبطاطا بوصفة منزلية شهية ومضمونة. تجدون طريقة تحضير العجينة والحشوات الثلاث... لا شيء اطيب من المعجنات شغل البيت
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي30 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
فطاير اللحم والسبانخ والبطاطا.. العجينة واحدة لكل الحشوات...
المكونات
- العجينة:
- 5 اكواب طحين متعدد الإستعمالات
- كوبان او كوب وثلاثة ارباع الكوب من الماء الفاتر حسب نوع الطحين
- ملعقة كبيرة سكر
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملاعق لبن رايب زبادي
- كوب شاي صغير زيت
- حشوة اللحم:
- لحمة مفرومة
- بندورة
- بصل
- دبس الرمان
- رشة فلفل
- سبع بهارات
- ملعقتين لبن رايب زبادي
- حشوة البطاطا:
- بطاطا مبروشة نيئة
- بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
- بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- زيت
- ملح
- رشة نعناع يابس
- فلفل
- لحمة مهوسة (اختياري)
- حشوة السبانخ:
- سبانخ مقطعة
- بندورة(اختياري)
- رشة سماق
- ليمون حامض حسب الرغبة
- للمزيد من وصفات الفطاير الشهية اليكم الرابط: عجينة الفطاير التركية
- لعمل فطاير مقلية اليكم هذه العجينة عبر الضغط على الرابط: عجينة فطاير السبانخ المقلية
طريقة التحضير
- نخلط مواد العجينة الجافة ونضيف المواد السائلة بالتدريج ونعجن
- نستمر بالعجين حوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وملساءالمؤقتات: 10 دقيقة
- نقطع او نكوّر العجين الى دوائر بالجحم الذي نريد
- نترك عجينة فطاير اللحم والسبانخ والبطاطا تختمر ..لن تحتاج اكثر من 10 دقائق لتختمر بالطقس الحار ولذلك من الافضل تحضير الحشوات مسبقاً...المؤقتات: 10 دقيقة
- نمد العجين بالشوبك على سطح نظيف.. ونحشيها ونشكلها حسب الرغبة
- ندخل فطاير اللحم والسبانخ والبطاطا الى الفرن الحامي حتى ينضج اسفلها ثم نحمرها من الأعلى
- لعمل فطاير مقلية اليكم هذه العجينة عبر الضغط على الرابط: عجينة فطاير السبانخ المقلية
ملاحظات وأفكار للتقديم
- عجينة الفطاير التركية
- عجينة فطاير السبانخ المقلية
