سلطات ومقبلات
الطاهيرانية سلوم
أصابع اللحم بعجين
اصابع اللحم بعجين.. وصفة سهلة، خفيفة ولذيذة... هذه العجينة لا تحتوي على الخميرة مما يجعلها مقرمشة وخفيفة على المعدة.. جربوها واتركوا تعليقاتكم :)
اللحم بعجين على شكل أصابع.. وصفة سهلة ولذيذة.. تفضلوا المكونات وطريقة التحضير :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- حشوة اللحم بعجين
- لحمة مفرومة
- بصل
- سبع بهارات
- قرفة ناعمة
- العجينة
- 5 كوب طحين
- ربع كوب زيت
- ماء حسب الحاجة
- رشة ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نعجن العجينة ثم نكوّرها على شكل اقراص او طابات صغيرة
- نضع اقراص العجين في صينية مدهونة بكمية وافرة من الزيت.. ونغطي الصينية بنايلون
- نترك العجين يرتاح لليلة كاملة
- نخلط مكونات حشوة اللحم بعجين من لحمة وبصل مفروم الى مكعبات صغيرة ناعمة وبهارات.. ثم نضعها في مصفاة
- نضع القليل من الزيت على سطح نظيف ونبلل يدنا بالزيت ثم نمدّ العجين بيدنا
- نحشي العجين بالحشوة ونلفّها على شكل اصابع
- نضع الاصابع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها الى فرن حامي حتى تنضج
- نقدم اصابع اللحم بعجين الى جانب اللبن الزبادي والسلطة والكبيس... كما انها لذيذة الى جانب الشوربة وخصوصاً العدس
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- العجينة المثالية للفطاير والمعجنات والبيتزا
- طريقة تحضير رول السبانخ
