كيك المبروشة

المكونات

• 3 بيض
• كوب زيت نباتي
• ربع كوب سكر
• 2 ملعقة فانيلا
• 3 أكواب طحين
• 2 ملعقة باكينغ باودر
• 2 ملعقة حليب بودرة
• نصف كوب ماء
• مربى من أي نوع متوفر أو حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نخلط البيض مع السكر والزيت والباكينغ باودر والحليب البودرة..
2. نضيف الماء ونحرك المكونات لنحصل على عجينة متجانسة لكن لينة وغير جامده
3. نقسم عجينة كيك المبروش إلى قسمين، القسم الأول نمده في الصينية المخصصة للكيك أو للفرن
4. نضع الصينية في الفرن حتى تنضج أول طبقة، وعندما يشقر لونها نرفعها من الفرن ونضع فوقها طبقة من المربى من أي نوع يتوفر لدينا أو حسب الرغبة
5. نضيف القليل من الطحين للقسم الثاني من عجينة كيك المبروشة التي تركناها جانباً ونبرش هذا القسم من العجين فوق طبقة المربى ليصبح لدينا المبروشة
6. نضع صينية كيك المبروشة بالمربى في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي وعندما تبرد نقطعها حسب الرغبة ونقدمها.