حلويات
الطاهيصفاء سعادة
حلوى المعجوقة
المعجوقة من الأكلات الشعبية المعروفة جداً في مدبنة طرابلس شمال لبنان. المعجوقة لا تحتاج للكثير من المكونات ولا للكثير من الوقت لإنجازها لكن طعمها ورائحتها سيبقيا عالقين في ذاكرة الأولاد لسنوات طويلة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو من جبنة الموتزاريلا او العكاوي المحلاة او جبنة حلوة للطبخ
- كوب و نصف من السميد
- ماء زهر و ماء ورد
- سكر بودرة للزينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- تقطع الجبنة و توضع في صينية على الفرن من الأعلى ونقلب فيها حتى تذوب..
- نضيف السميد فوق الجبنة على دفعات مع متابعة التحريك على النار ..
- نحرك بشكل مستمر بطريقة العجن بواسطة الملعقة الكبيرة أو الملعقة المسطحة....حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ، نضيف ماء الزهر وماء الورد ونقطعها أو نقدمها داخل سندويش أو كعك... نرش فوقها السكر البودرة ونقدمها ساخنة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمي
