أرز وحبوب
الطاهيهنا موسى نعمة
لبن أمو أو شاكرية
وصفة الشاكرية أو اللبن امو مع الرز كما تسمى أيضاً في بعض المناطق والدول من الأطباق التقليدية الشهية وسهلة التحضير....عودوا أولادكم على تناول أطباقنا التقليدية الصحية والمتنوعة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 6 أكواب لبن بقر
- 3 ملاعق طعام نشاء الذرة
- ربع كوب مرق لحمة
- لحمة موزات 600 غرام
- بصل اكواز صغيرة نصف كيلو
- صنوبر
- ملح
- زيت نباتي
- قرفة
- فلفل أسود
- للمزيد من الاطباق الشهية باللبن، اليكم الشيش برك على الرابط: طريقة عمل الشيش برك
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق اللحمة مع ٣ حبات بصل... بعد أن تنضج اللحمة نرفعها من لماء ونصفيها ونضعها جانبا" لكن نحتفظ بالمرق .
- بملعقة زيت نباتي نقلي الصنوبر ونضعه جانبا" ... لكن في المقلاة نفسها نقلي البصل الأكواز على نار خفيفة ليأخذ بعض اللون ثم نصفي البصل جيدا" من الزيت.
- نخفق اللبن بالخلاط الكهربائي جيدا" ثم نصفيه ونضعه بالطنجرة على النار.... نضع ربع كوب المرق مع نشاء الذرة ونخفق جيدا" ثم نصفيه ونضيفه فوق اللبن .
- نضع اللبن الزبادي على النار ونحرك على نار خفيفة حتى يغلي من دون أن يفرط...
- نهرس البصل المسلوق مع اللحمة جيدا" بواسطة الشوكة ونضيفه الى اللبن ثم نضيف اللحمة والبصل الأكواز ونضع الملح مع رشة فلفل أسود .
- نقدم الشاكرية أو اللبن امو الى جانب الرز مع الشعيرية مع رشة من القرفة الشهية
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمسلوق
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الشيش برك
