سلطات ومقبلات
الطاهيأمير يوسف
كبة بلبنة او بلحمة وجبنة
كبة بلبنة او بلحمة وجبنة .. وصفة عملية وسهلة كما ستجدون بالوصفة .. عندما تطلعون على تفاصيل طريقة التحضير ستجدون انها ولا اسهل
كبة بلبنة وبلحمة مع جبنة...صارت هذه الوصفة من المقبلات المرغوبة جداً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 500 غرام برغل ناعم منقوع بماء دافئ مدة ربع ساعة
- 300 غرام لحمة مفرومة ناعمة
- بصلة
- ملعقة كبيرة بهار الكبة
- ملعقة صغيرة قرفة
- بضع اوراق من الحبق والنعناع والمردكوش
- ملح
- حشوة اللحم
- 100 غرام لحمة مفرومة
- زيت بصلة صغيرة
- ملعقة كبيرة صنوبر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
- نصف ملعقة صغيرة سماق
- جبنة موزاريلا
- او
- لبنة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نصفي البرغل جيداً ثم نعجنه مع لحمة الكبة
- نقطع البصلة ونضعها بالماكينة الكهربائية ونضيف فوقها بهار الكبة والقرفة والحبق والنعناع والمردكوش والملح ونضربهم لينعموا
- نضيف البرغل واللحم ونخلط بالماكينة مجدداً لنحصل على عجينة كبة متماسكة
- نكور عجينة الكبة الى طابات صغيرة او متوسطة الحجم ونحدث حفرة في كل منها ثم نقلي الاقراص بالزيت
- نحضر الحشوة.. نفرم البصلة فرماً ناعماً ونقلبها لتذبل ثم نضيف اللحم ونقلب لينضج
- نضيف البهارات والملح والسماق والصنوبر ونقلب قليلاً ثم نطفئ النار
- نرتب اقراص الكبة المقلية وهي ساخنة في صحن ونضع في كعب كل منها القليل من الموزاريلا ثم القليل من حشوة اللحم والصنوبر ثم نوزع القليل من الجبنة المبروشة عالوجه
- لعمل كبة بلبنة... نوزع القليل من اللبنة داخل اقراص الكبة المقلية بعدما تبرد قليلاً .. نوزع اللبنة بواسطة كيس الحلواني او بالملعقة
- نزينها حسب الرغبة ونقدمها مباشرة
- للمزيد من طرق عمل الكبة اليكم الكبة المقلية
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشاميخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الكبة المقلية
