أرز وحبوب
كبة اليقطين المقلية
كبة اليقطين وصفة رائعة رائعة بكل المقاييس: شكلاً وطعماً... جربوها بطريقة شو طابخين اليوم وشاركونا رأيكم في خانة التعليقات
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من البيض
المكونات
- :العجينة
- كوب سميد ناعم
- نصف كوب كمونة*
- نصف كيلو يقطين مقشر ومسلوق ومصفى
- ملح
- 3 ملاعق كبير ة طحين (دقيق) أو حسب الحاجة
- :الحشوة
- بصل جوانح
- سبانخ
- زيت نباتي
- سماق
- فلفل أسود
- جوز
- يقطين مبروش
- الكمونة:
- برغل ناعم
- نعنع أخضر
- بصل أخضر
- مردكوش
- دبس حر
- كمون حب
- عود صغير قرفة
طريقة التحضير
- نقشر اليقطين ونقطعه الى قطع صغيرة ونسلقه لمدة عشر دقائق فقط.
- نضع اليقطين المسلوق في مصفاة ونتركه حتى اليوم التالي حتى يجف تماماً.
- ننقع البرغل بماء اليقطين لمدة ساعة مع الكمونة
- ندعك البرغل ليصبح ناعم ثم نضيف اليقطين وندعك ... نضيف الطحين والملح حسب الحاجة ...
- نشكل الكبة ونترك الرأس مفتوح ..
- نضع الزيت على النار حتى يصبح حاراً فنضع كبب اليقطين ونقليها ...
- نضع الكبب المقلية على محارم ورقخاصة بالمطبخ ثم نحشوها بحشوة البصل
