أطباق رئيسية
طريقة تحضير دجاج البروستيد كنتاكي
البروستد أو دجاج الكنتاكي من الأطباق التي لها شعبية واسعة ويحبها الجميع كباراً وصغاراً.. هذه الوصفة واضحة وسهلة التحضير وستأكلون بعدها أطيب دجاج كنتاكي
الوقت الكلي115 دقيقة
التحضير65 دقيقة
الطهي50 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسرات
المكونات
- 2 دجاج
- مطيبات الدجاج للسلق
- كوب طحين
- كوب بقسماط - كعك مطحون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة بهار دجاج
- رشة فلفل أحمر حار
- رشة بابريكا فلفل أحمر حلو
- بودرة الثوم
- 5 بيض
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- رشة زعتر بري _ أوريغانو
- ربع كوب حليب سائل
- كوب كورن فليكس أو رقائق الذرة الجاهزة
- ملاحظة:
- (للحصول على الطعم والنكهة المطلوبة للكنتاكي نقطع 4 بصلات جوانح ثم نقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي ...بعدها نخرج البصل من الزيت ونستخدم الزيت نفسه لقلي الدجاج..
- سلطة الكول سلو:
- كوبان ملفوف أبيض مفروم ناعم
- كوب جزر مبروش
- ربع بصلة مفرومة ناعمة
- نصف كوب حليب سائل أو معلقتين حليب بودرة
- كوب مايونيز
- معلقة كبيرة سكر
- تحضير الكول سلو:
طريقة التحضير
- نحضر دجاجتان نقطعهم 6 قطع نغسلهم جيدا بالخل والملح والليمون وملعقة طحين
- نضع الدجاج على النار مع المطيبات من بصل وعيدان قرفة وهال وورق غار ورشة ملح ....نغمرهم بالماء الساخنة.. عندما يغلي الدجاج أول غلوة نزيل الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح الماء نزيلها كليا ..ونتركهم على النار من ربع ساعة إلى نصف ساعة فقط
- ....
- نحضر وعاء نضع فيه كوب من الطحين مع كوب بقصمات أي الكعك المطحون مع رشة ملح وفلفل أسود وبهار دجاج وفلفل حار ورشة بابريكا وبودرة الثوم
- بوعاء آخر نخفق البيض مع الخل الأبيض ورشة الزعتر الأوريغانو والحليب السائل
- أيضاً نكسر الكورن فليكس قليلا بواسطة اليد ونضعه في وعاء جانبي .
- نحضر قطع الدجاج ونبدأ بغمس قطعة الدجاج بخليط الطحين أولا ثم بخليط البيض ثم البقصمات أو الكعك المطحون ثم في البيض مرة أخرى وأخيراً في وعاء الكورن فليكس، وهكذا حتى تنفذ الكمية... نضعها في البراد لمدة ساعتين أو نقليها مباشرة بالزيت الغزير.
- نخلط المكونات ونضعهم في البراد لوقت التقديم
- يقدم دجاج البروستيد الكنتاكي مع سلطة الملفوف أو الكول سلو
