سلطات ومقبلات
الطاهيOla Faour
حمص بطحينة الفلسطيني المقدسي
حمص بطحينة عالطريقة المقدسية من فلسطين الحبيبة.. بوصفة منزلية مفصلة وعالأصول!! المتبلات على انواعها تقدم مع زيت الزيتون! مأكول الهنا :)
حمص بطحينة الفلسطيني المقدسي ... بوصفة منزلية عالأصول من قلب القدس :) ولا أطيب وصفاتنا التراثية على اختلاف منشأها فكلها تصبّ في خانة التراث العربي الأصيل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو حمص منقوع ليلة كاملة ومسلوق
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ثلاث حصوص ثوم
- كوب طحينة
- كوب عصير حامض
- ملح حسب الرغبة
- 10 مكعبات من الثلج
- ايضا من خلود اليكم الفتة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع جميع المكونات بمحضرة الطعام المولينكس ونخلطها او نضربها مدة نصف ساعة مستمرة
- اثناء الخلط عالماكينة الكهربائية نضيف عشر مكعبات من الثلج على دفعات ونستمر بالخلط حتى ينعم الحمص تماما
- نوزع حمص بطحينة في صحون التقديم ونقدمه مع زيت الزيتون أو اللحمة المفرومة المقلية على الوجه
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الفتة
- طريقة تحضير قوارب البطاطا
