خبز وخبز مسطح
الطاهيأمير يوسف
حمص بالطحينة مع لحمة
حمص بالطحينة بوصفة منزلية ولا اطيب مع اللحمة الفيليه الطرية! ببضع خطوات يمكن الحصول على اطيب وجبة! يؤكل بالخبز العربي
حمص بالطحينة مع لحمة ... وجبة غنية مشبعة مغذية وولا اطيب اكيد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب ونصف حمص حب منقوع ليلة كاملة
- 2 حص ثوم
- 2 مكعب ثلج
- ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبار عصير الليمون الحامض
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- الوجه
- 100 غرام لحمة طرية جدا فيليه
- رشة فلفل اسود
- رشة بابريكا
- رشة ملح للحمة
- زيت زيتون للوجه
- حمص حب وبقدونس مفروم وصنوبر مقلي للزينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- بعد نقع الحمص الحب ليلة كاملة .. نصفيه في اليوم التالي ونسلقه حتى ينضج لمدة ساعة
- نصفيه ونتركه يبرد ثم نضعه بالخلاط الكهربائي مع مكعبين ثلج والثوم والملح وعصير الحامض والطحينة ونضربهم سويا حتى يتجانسوا وينعموا جيدا
- نمد الحمص بطحينة بصحن التقديم او بعدد من الصحون الصغيرة
- نقطع اللحمة الفيليه الى قطع صغيرة ونقلبها بالقليل من الزيت على النار مع الفلفل والملح والبابريكا حتى يتغير لونها
- نضع اللحمة فوق الحمص بطحينة ونرش القليل من زيت الزيتون ونزين بالصنوبر المقلي وبضع حبات من الحمص والبقدونس
- نأكل حمص بالطحينة بالخبز العربي
- اليكم طريقة عمل خبز عربي بالمقلاة .. شهي جدا مع الحمص بطحينة
- للمزيد من امير اليكم صينية كفتة وبطاطا بالفرن
- ايضا جربوا اللوبيا بزيت من امير
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحشاميخالٍ من الألبانخالٍ من البيضمخبوزمقليمسلوقلحم غنمبقوليات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- خبز عربي بالمقلاة
- صينية كفتة وبطاطا بالفرن
- اللوبيا بزيت
