سلطات ومقبلات
متبل الحمص بطحينة
متبل الحمص من اشهى المقبلات التي تُقدّم مع عدد لا يحصى من الوصفات. متبل الحمص سهل التحضير وصحي ايضاً. لا تنسوا رشة زيت الزيتون على الوجه
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
متبل الحمص بطحينة... من اطيب المتبلات اللبنانية ويعدّ المتبل من اهم اطباق المقبلات
المكونات
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- كوب ونصف حمص منقوع في الماء لليلة كاملة مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 3 حصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- ملح ملعقة صغيرة او حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- للمزيد من المقبلات الشهية اليكم الرابط: طريقة تحضير كرسبي القرنبيط
- من وصفات فاطمة الرائعة والتي يقدم المتبل الى جانبها اليكم: السمك المشوي على الفحم مع الطرطور
طريقة التحضير
- نسلق الحمص في قدر على النار .. نضع رشة ملح بماء السلق.. ويحتاج حوالي ساعة لينضج
- .. نصفي الحمص ونتركه يبرد ثم نضعه بالخلاط الكهربائي مع الثوم والطحينة وعصير الليمون الحامض والملح حتى ينعم تماماً
- نوزع متبل الحمص بطحينة في طبق التقديم ونقدمه مع زيت الزيتون على وجهه
- نرش وجه متبل الحمص بالقليل من الفلفل الاسود .. ونزين بحبوب الحمص والبقدونس المفروم او حسب الرغبة
- للمزيد من المقبلات الشهية اليكم الرابط: طريقة تحضير كرسبي القرنبيط
- من وصفات فاطمة الرائعة والتي يقدم المتبل الى جانبها اليكم: السمك المشوي على الفحم مع الطرطور
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الباذنجان المقلي مع صلصة الزعتر
- طريقة تحضير كرسبي القرنبيط
- السمك المشوي على الفحم مع الطرطور
