خبز وخبز مسطح
الطاهيسلام شعيتو
طريقة تحضير خبز الصمون
وصفة وطريقة تحضير خبز الصمون أو الخبز الإفرنجي في المنزل بشكل سهل وشهي للغاية. جربوها وادعولنا :)
سلام شعيتو
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 أكواب طحين
- رشة سكر
- ملعقتان ملح
- ملعقة كبير ة خميرة فورية
- رشة بايكينغ باودر
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف كوب لبن رائب زبادي
- ملعقة خل أحمر
- كوبان ماء
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نفرك المكونات جيدا بالزيت واللبن لمدة 5 دقائق ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى يصبح لديناعجينة ملساء. في حال الحاجة لإضافة ماء أو طحين نضيف حسب الحاجةالمؤقتات: 5 دقيقة
- نكوّر العجينة وندهنها بقليل من الزيت ونغطيها لمدة ربع ساعة... بعد مرور الوقت المطلوب نقطعها إلى دوائر بحجم متوسط..
- نحضر صينية الفرن ونضع عليها ورق الشمع أو ورق زبدة ونمد اﻷرغفة كل قطعة بالطول ونبعدها قليلا عن بعضها ونجرح سطحها بالسكين ...
- نغطي العجين بقماش رطب لمدة ربع ساعة... ثم نحمي الفرن وندهن سطح اﻷرغفة بحليب سائل مضاف إليه ملعقة ملح صغيرة ونرش عليه السمسم وحبة البركة ..
- نخبز أرغفة الخبز في الفرن الحامي مسبقاً لمدة 20 دقيقة تقريبا من اﻷسفل ومن اﻷعلى حتى تنتفخ وتنضج وتتحمرالمؤقتات: 20 دقيقة
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
