حلويات
الطاهيداليدا زعيتر
كيف نحضر المشبك؟
المشبك من الحلويات العربية اللذيذة التي تنجح بسهولة بالبيت... المهم أن يكون قوامها صحيحا للحصول على عجينة ناجحة! جربوا هذه الوصفة ولن تندموا
المشبك بوصفة منزلية لذيذة وسهلة وناجحة كمحال الحلويات
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ملعقة صغيرة خميرة
- ماء دافئ لتذذويب الخميرة (القليل فقط)
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة نشا
- رشة ماء ورد
- رشة ماء زهر
- 2 كوب سميد خشن او ناعم (طحين فرخة)
- ربع كوب حليب سائل + نصف كوب ماء (او كل الكمية حليب)
- قطر/ شيرة باردة للتغميس
- للمزيد من الحلويات من داليدا اليكم الصفوف
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نذيب الخميرة بالقليل من الماء الدافء ونتركها تتفاعل
- بعدها... نضيف المكونات الباقية فوقها ما عدا السوائل
- نبدأ بإضافة الحليب والماء ونخلط... يمكن ان نحتاج للمزيد من الماء حسب حاجة السميد ... للحصول على عجينة متوسطة السماكة قادرة على الانزلاق بقمع الحلويات
- نشكلها بواسطة قمع الحلويات او حسب المتوفر .. نشكلها فوق الزيت الغزير مباشرة
- نقليها على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية .. ونواصل القلي حتى انتهاء الكمية
- نغمس المشبك مباشرة بالقطر البارد ونصفيه ونقدمه
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الصفوف
