أطباق رئيسية
الطاهينجوى عواد
كيف نحضر كبسة اللحم؟
كبسة اللحم على الأصول بهذه الوصفة... مع كل الخضار التي تدخل بالكبسة عادة واللحم المسلوق على الوجه.. الكبسة لذيذة بالدجاج ايضا!
كبسة اللحم .... بوصفة جدا مميزة ستعجبكم بالتأكيد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو لحمة قطع مناسب للكبسة
- 3 أكواب رز بسمتي او أميركي
- 2 جزر كبار
- 2 فلفل اخضر حلو
- قرن فلفل حار او حسب الرغبة
- كوب ذرة حب
- 2 بندورة كبار
- بصلة صغيرة
- ملعقة كبيرة بهار كبسة
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- رشة بهار ابيض
- سلطة البندورة
- بندورة مبروشة
- حص ثوم مدقوق
- فلفل حار مفروم
- ملح
- لعمل المزيد من اطباق نجوى الشهية اليكم الدجاج بالكاري
- تطبيقة رز على دجاج بوصفة شهية ايضا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق اللحمة مع المطيبات (ورق غار وعود قرفة وقرنفل وزنجبيل الخ..)... ننزع الزفر بالمرحلة الاولى ونضع ماء نظيف ونتركها تغلي .. بعد غليان الماء نخفف النار ونترك اللحمة على نار هادئة حتى تنضج تماماً
- نقشر الجزر ونبرشه ونقطع الفلفل الى مكعبات صغيرة ونبرش البندورة ونفرم البصل او نبرشه.. ونترك الخضار جانباً
- نغسل الأرز ونصفيه
- في قدر على النار... نضع القليل من الزيت ونقلب البصلة لتذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلبهم ثم الذرة واخيرا البندورة المبروشة ونقلب لتذبل
- نضيف البهارات والكزبرة الجافة ونقلب قليلاً على نار خفيفة
- بعدها نضيف الأرز ونقلب برفق ثم نغمرهم بماء سلق اللحم ونحرك بخفة
- عندما تغلي الماء.. نخفف النار ونغطي القدر ونترك كبسة اللحم على نار هادئة حتى تنضج
- نسكب الارز بصحن تقديم واسع .. ونوزع اللحمة المسلوقة على الوجه
- نقدم الكبسة الى جانب اللبن الزبادي او سلطة البندورة
- نجوى عواد
- لعمل المزيد من اطباق نجوى الشهية اليكم الدجاج بالكاري
- تطبيقة رز على دجاج بوصفة شهية ايضا
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةخليجيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتمسلوقلحم غنمبيضأرز
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الدجاج بالكاري
- رز على دجاج
