حلويات
الطاهيأمير يوسف
طريقة عمل معروك او كعك بتمر
المعروك او الكعك بالتمر من وصفات الحلو السوبر شهية والمرغوبة خاصة لدى محبي التمر. جربوا هذه الوصفة وشاركونا صوركم وآراءكم
معروك او كعك بتمر... اكيد كثر سيرغبون بتجربة هذه الوصفة :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- حشوة التمر
- نصف كيلو منزوع منه النوى
- ملعقتين سمنة او زبدة مذابة كبار
- العجينة
- كوب حليب سائل دافئ
- او
- ملعقتين كبار حليب بودرة مذابين بكوب ماء دافئ
- ملعقة خميرة كبيرة
- 4 ملاعق سكر كبار
- بيضة
- نصف كوب زبدة دافئة
- 3 اكواب طحين ابيض
- ملعقة صغيرة بايكنج باودر
- رشة ملح
- صفار بيضة + ربع كوب حليب سائل + رشة فانيليا للوجه
- سمسم للوجه
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نطحن التمر ونعجنه مع الزبدة او السمنة المذابة
- نكون قد جهزنا العجينة سابقا .. بوعاء نضع الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونخفقهم مع بعض بالمشبك اليدوي ونتركهم 5 دقائق لتتفاعل الخميرةالمؤقتات: 5 دقيقة
- نضيف البيضة والزبدة الدافئة ونخفق
- نضيف الطحين والبايكنج باودر والملح ونعجن جيدا حتى تتماسك العجينة
- نغطيها ونتركها ترتاح ساعة
- نكورها الى طابات بالحجم المطلوب ثم نمد كل كرة بالطول ونحشيها ونلفها بالطول ونجرحها برأس السكين لتظهر حشوة التمر ثم نلصق الطرفين ليصبح شكل الكعكة النهائي دائريا
- نترك الكعكات ترتاح نصف ساعة
- نخفق صفار البيض والحليب والفانيلا جانبا وندهن وجه المعروك او كعكات التمر بهم ونرش السمسم
- نضع ورقة زبدة بصينية الفرن ونخبز الكعكات على درجة حرارة 200 درجة مئوية لتصبح العجينة ذهبية من الاسفل ثم نحمرها من الاعلى
- نترك المعروك يبرد قبل التقديم
- للمزيد من الحلويات الرائعة اليكم كيك الليمون الحامض الاسفنجي
- طريقة عمل المشبك اللبناني من الحلويات السهلة التحضير.. اضغطوا على الرابط للاطلاع عليها
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك الليمون الحامض الاسفنجي
- طريقة عمل المشبك اللبناني
