حلويات
الطاهيرويدا الحاج الرفاعي
طريقة عمل عوامة لقمة القاضي
عوامة لقمة القاضي... وصفة منزلية من اطيب واسهل الحلا .. دائما تطلبون الطريقة ونحن نقدمها لكم عالاصول
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوبان طحين
- ملعقتان كبار نشا
- ملعقتان كبار قطر
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- تقريبا كوب ونصف ماء فاتر
- القطر/الشيرة
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- عصرة حامض
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع كل المكونات مع بعض ونضيف الماء ونخلط للحصول على عجينة رخوة مطاطية .. نخفقها جيدا بالمشبك اليدوي
- نحضر القطر... نضع كل المكونات في قدر على النار.. ونتركهم بعد الغليان 8 دقائق على نار هادئة ونطفئ النار (يجب ان يكون القطر سميكا حتى تبقى العوامات مقرمشة)المؤقتات: 8 دقيقة
- بهذه الاثناء.. تكون العجينة ارتاحت نصف ساعة او اكثر حتى تختمر ثم نخفقها بالمشبك ليخرج منها الهواء
- نقليها اول مرة بعد تشكيل كل حبة كالكرة الصغيرة مباشرة فوق الزيت الغزير الحار.. نقليها نصف قلية ونرفعها من الزيت
- نقليها مباشرة مرة ثانية حتى تتحمر الحبات
- نرفعها من الزيت الى القطر البارد مباشرة (بحرارة الغرفة)
- بعد دقيقة نرفعها من القطر ونصفيها ثم نقدمها
- جربوا ايضا اطيب دوناتس على طريقة رويدا
- من الحلا المميزة والسهلة اليكم الغريبة من رويدا ايضا
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- اطيب دوناتس
- الغريبة
