طريقة تحضير اللازانيا

نقلي البصل بالقليل من زيت الذرة حتى ينضج ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلبهم ونضع البهارات مع التقليب حتى تنضج اللحمة ثم نضع البندورة المهروسة والصلصة أو معجون الطماطم ..

نترك المكونات على نار خفيفة حتى تمتزج جيداً

بعد ذلك نضع الحليب مع التقليب والملح.. نستمر بالتحريك حتى يثقل المزيج ، نتركه جانباً حتى يبرد بحرارة المطبخ ثم نضيف البيضة اذا وجدنا البشاميل ثقيل بامكاننا ان نضيف القليل من الماء

في صينية نضع ماء مغلي على النار ثم نضع شرائح اللازانيا بدون تحريكهم لمدة 5 دقائق .. نخرجهم بحذر من الماء ونضعهم في المصفاة ونتركهم جانباً..

في وعاء زجاجي خاص بالفرن نضع القليل من البشاميل ثم شرائح اللازانيا وفوقهم بشاميل وفوقهم مزيج اللحمة وبعد ذلك جبنة موتزاريلا نستمر بنفس الترتيب لطبقتين (لازانيا-بشاميل-لحمة-موتزاريلا )

آخر طبقة لازانيا نضع فوقها ما تبقى من البشاميل وندخل صينية اللازانيا الى الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة تقريباً أو اكثر حسب قوة الفرن..

نحمر اللازانيا من الأعلى وننثر جبنة الموتزاريلا من الأعلى ونحمرها أيضاً..

بعد ذلك نضع الحليب مع التقليب والملح.. نستمر بالتحريك حتى يثقل المزيج ، نتركه جانباً حتى يبرد بحرارة المطبخ ثم نضيف البيضة اذا وجدنا البشاميل ثقيل بامكاننا ان نضيف القليل من الماء في صينية نضع ماء مغلي على النار ثم نضع شرائح اللازانيا بدون تحريكهم لمدة 5 دقائق .. نخرجهم بحذر من الماء ونضعهم في المصفاة ونتركهم جانباً..