شوربات ويخنات
طريقة تحضير يخنة الكفتة مع الرز بالشعيرية؟
لتحضير يخنة الكفتة بسرعة وسهولة. إليكٍ هذه الوصفة المنزلية المجرّبة.
الوقت الكلي110 دقيقة
التحضير50 دقيقة
الطهي60 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتشاميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- نصف كيلو كفتة
- 2 بطاطا او حسب الرغبة
- رأس ثوم
- نصف باقة كزبرة طازجة
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- مكعب مرق اللحم
- 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- 2 كوب ماء
- رشة سبع بهارات
- رشة قرفة ناعمة
- رشة بابريكا أول فلفل أحمر حلو
- رشة كزبرة يابسة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نشكل الكفتة على شكل طابات صغيرة ونقليها بالقليل من الزيت حتى تأخذ لوناً خفيفاً.
- في طنجرة ثانية، نقلي الثوم المهروس بالقليل من السمن حتى يذبل فقط، ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
- بعد التقليب، نضيف البطاطا المقطعة الى مكعبات متوسطة مع صلصة معجون الطماطم والماء ومكعب المرقة والبهارات والملح.
- فور الغليان، نضيف طابات الكفتة برفق، ونترك اليخنة على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا.
- يقدّم الرز بالشعيرية الى جانب يخنة الكفتة.
- نانسي موسى
