حلويات
طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية
عجينة القطايف المنزلية بوصفة ناجحة اكيد ولذيذة جداً .. جربوها واحشوها بالقشطة المحضرة مسبقاً .. القطايف من الحلويات العربية الخفيفة :)
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي50 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
عجينة القطايف المنزلية... من الوصفات التي لا نمل منها ابداً
المكونات
- كوب طحين
- ملعقة صغيرة ونصف باكينغ باودر
- ربع ملعقة بيكربونات الصودا
- ملعقة ونصف صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة خميرة
- كوب وربع ماء فاتر او حسب الحاجة
- ملاحظة:
- يجب ان تكون النار متوسطة تحت المقلاة بعد ان تسخن جيداً
- أم طه الحموي
- للمزيد من وصفات ام طه الرائعة اليكم دوناتس النوتيلا
طريقة التحضير
- نضع المواد الجافة مع بعضها ونخلطهم بالويسك المشبك اليدوي ... ثم نصنع حفرة ونضع المياه بالتدريج مع الاستمرار في الخفق الى ان يتجانس المزيج ويصبح ناعم
- نحمي مقلاة غير لاصقة على الغاز ونتركها تسخن جيداً ثم نضع مقدار ملعقة طعام كبيرة من عجينة القطايف المنزلية ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية
- يجب ان تخرج كل الفقاقيع من العجين قبل رفعها من المقلاة
- نضع العجين بصحن نظيف ونغطيه بقماش نظيف ليبقى العجين رطب غير جاف
- نحشي القطايف المنزلية بالقشطة الباردة المحضرة سابقاً
- يجب ان تكون النار متوسطة تحت المقلاة بعد ان تسخن جيداً
- بعد خبز كل اربع او خمس حبات قطايف نمسح المقلاة بفوطة نظيفة مبللة كي نزيل الشوائب وبقايا القطايف المعلقة بالمقلاة ثم نكمل
ملاحظات وأفكار للتقديم
- دوناتس النوتيلا
