حلويات
الطاهينيكول معوض
طريقة تحضير بتيفور بدون بيض
هنالك وصفات كثيرة للبتيفور المنزلي لكن ما يميز هذه الوصفة خلوها من البيض تماماً! جربوها وستعجبكم بالتأكيد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 225 غرام زبدة بحرارة الغرفة
- ثلاث أرباع الكوب سكر ناعم
- كوبان طحين
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق الزبدة مع السكر بملعقة خشبية او بالخفاقة اليدوية لنحصل على مزيج كريمي ...
- نضيف الطحين المنخول على مرحلتين أو أكثر من دون عجن ابدا... علماً انه يمكننا زيادة أو تقليل كمية الطحين حسب حاجة العجينة وحسب نوعية الطحين.
- نخلط المزيج بالشوكة او بالأصابع المبعدين عن بعضن ونترك العجينة ترتاح قليلا قبل أن نبدأ بتشكيلها او وضعها في آلة البوتيفور الخاصة ..
- نرتب حبات البتيفور على ورق الزبدة ونخبزهم في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق فقط حتى لا تصبح حبات البتيفور قاسية.المؤقتات: 10 دقيقة
- نزين البتيفور حسب الرغبة وكما يبدو في الصورة المرافقة....
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
