صلصات وغموس
الطاهيأمير يوسف
كيف نحضر أسهل بفتيك مع البطاطا؟
بفتيك وبطاطا مع صوص الثوم بالحامض والصويا ... مم ولا أطيب. إعتمدوا طريقة الشيف يوسف لعمل أسهل وأشهى صينية بفتيك مع البطاطا
بقتيك مع البطاطا.... بالصينية .. وصفة ولا اسهل وولا اطيب فالكل يحبها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو بفتيك
- ربع كوب خل
- كوب ماء
- ربع كوب زبدة
- 3 حبات بطاطا مقطعة دوائر
- الصوص
- 5 حصوص ثوم مهروسين
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار اسود
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- نصف ملعثة صغيرة ببابريكا
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ربع كوب حامض
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع البفتيك مع ربع كوب من الخل وكوب من الماء لليلة كاملة
- في اليوم الثاني.. نصفي البفتيك ونغسله ثم نضع القطع بمقلاة على النار ونقلبها عالجهتين لتجف
- نضيف الزبدة ونقليهم ليتغير لونهم
- نحضر صينية ونرتب فيها قطع البفتيك جنباً الى جنب دوائر البطاطا المقلية مسبقاً
- نحضر الصوص الخاص بالبفتيك.. في وعاء نخلط الثوم المهروس مع الملح والبهارات والصويا والحامض وكوب من الماء ونرشهم على صينية بفتيك مع البطاطا
- نغلي الصينية عل الغاز حوالي ربع ساعة ثم نحمرها من الاعلى فقط على حرارة متوسطة
- تعرفوا ايضاً الى طريقة عمل البفتاك مع صلصة الفطر الشهية
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- دجاجة محشية ومشوية بالفرن
- البفتاك مع صلصة الفطر
