طريقة تحضير غزل البنات بالمنزل

نضع السكر والماء على النار ونحركهم جيداً ثم نضيف عصير الليمون الحامض.

عندما يبدأ مزيج القطر بالغليان نتركه على نار متوسطة من دون تحريك

عندما يبدأ طرف المزيج بالاحمرار نحرك المزيج ونسكبه على بلاطة أو سطح رخامي مدهون بالزيت.

يصبح لدينا كتلة عجين صغيرة، نتركها ونجهز المزيج الذي نحتاجه لتغطيس العجينة فيه لتحويل العجين الى شعر أو الى غزل البنات..

جانباً نجهز على النار خليط من:

كوب ونصف طحين

ملعقتان كبيرتان سمنة

نحرك الطحين أولاً على نار خفيفة لنحو 3 دقائق ثم نضيف السمنة ونحركهم جيداً لدقيقتين ونرفعهم عن النار

نعود الى عجينة السكر التي وضعهاها على البلاطة.... نشكلها مثل الدوناتس على شكل دائرة كبيرة فارغة من الوسط.

هذه الدائرة نحولها الى حلقة ... نغمس الحلقة بمزيج الطحين والسمنة ونلتها بالطحين من كل الجهات. نضع يدانا في وسط الحلقة ونشدها من الجهتين حتى تكبر. نلفها على بعض مثل ربطة الشعر ليصبح لدينا حلقتين في قلب بعضهمها، نغمسهما من جديد في خليط الطحين ونكرر العملية... نشد الحلقات لتطول ثم نلفها لتصبح حلقة في داخل حلقة ونغمسها بالطحين وهكذا عشرات المرات حتى يصبح لدينا حلقات رقيقة مثل الشعر

نضع غزل البنات أو شعر البنات أو السكر بنات مهما كان الاسم الذي تستخدمونه، نضعها في صحن التقديم ونزينها حسب الرغبة بالفستق الحلبي المطحون أو الجوز