أرز وحبوب
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
كيف أحضّر الرز الملون؟
طريقة تحضير الرز الملون أو الرز الأصفر بالزعفران بطريقة سهلة جداً لكن جميلة وأنيقة. إضافات بسيطة على بعض الأطباق تعطيها دفعة تغير من طعمها ومن لونها وهذا الطبق خير مثال.
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 أكواب رز بسمتي
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 5 أكواب ماء ساخنة
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة صغيرة من صبغة الزعفران
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الرز ونتركه منقوع بالماء الساخنة لمدة نصف ساعة.
- نحضر طنجرة نضع فيها الزيت ونضيف الرز بعد تصفيته
- من ثم نضع الماء الحار ٥بما يغمر الرز، يجب أن يكون الماء فوق الرز بخمسة سنتم فقط
- وبعدها نضع صبغة الزعفران على وجه الرز الأبيض ونحرك الوجه بخفة بواسطة الشوكة ...
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
