مكرونة ونودلز
الطاهيأمير يوسف
طريقة عمل معكرونة بيشاميل بالدجاج
معكرونة بيشاميل بالدجاج او غراتان من الوصفات الطيبة والمرغوبة خاصة من الصغار.. كيف تفضلونها بالدجاج او اللحم المفروم ؟ يمكنكم اتباع نفس الخطوات تقريبا لعمل الصنفين
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
- زبدة+زيت نباتي لقلي الدجاج
- كيس او ربطة معكرونة - النوع حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا مبروشة او شرائح
- صلصة البيشاميل
- 3 اكواب حليب سائل
- برش جوزة الطيب
- مكعب و نصف مرق سلق الدجاج
- 3 ملاعق كبار زبدة
- 4 ملاعق كبار طحين
- ملعقة صغيرة بهار ابيض
- كوب كريمة للطبخ
- ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع مكعبات الدجاج في قدر على النار ونقلبهم بالقليل من الزيت النباتي مع قطعة من الزبدة
- عندما تتحمر قطع الدجاج نغمرها بالماء ونغطي القدر
- عندما يغلي الماء نخفف النار حتى ينضج الدجاج
- بعدما ينضج الدجاج نصفيه من الماء
- في قدر نضع الحليب السائل مع جوزة الطيب البودرة ومكعبات الدجاج والزبدة والطحين والبهار الابيض وكريمة الطبخ والملح ونحرك عالبارد ثم نشعل النار
- ونستمر بالتحريك حتى يغلي مزيج صلصة البيشاميل
- نسلق المعكرونة ونصفيها ثم نقليها بالقليل من الزبدة ثم نوزعها بصينية الفرن او البايركس
- نضيف قطع الدجاج المسلوق فوق المعكرونة بالصينية ونسكب صلصة البيشاميل بالتساوي
- نوزع الموزاريلا على الوجه
- ندخل الصينية الى الفرن لنحمر الوجه وتذوب الجبنة ثم نقدمها
- اليكم من امير اطيب جوانح دجاج وبطاطا بالفرن
- جربوا ايضا يخنة البطاطا والدجاج بالعصفر على طريقة أمير
- اضغطوا عالرابط لعمل معكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
وسوم الوصفة
مكرونة ونودلزعالمي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- جوانح دجاج وبطاطا بالفرن
- يخنة البطاطا والدجاج بالعصفر
- معكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
