حلويات
الطاهيرويدا الحاج الرفاعي
طريقة عمل حلا البرازق
البرازق من الحلا السورية الشامية المشهورة جدا.. هل تحبونها مع سمسم اكسترا :) جربوا وصفتنا المضمونة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 اكواب طحين
- نصف كوب سميد ناعم
- كوب سكر
- كوب سمنة
- ربع كوب زيت
- ملعقة محلب صغيرة
- ملعقة بايكينغ باودر صغيرة
- ملعقة كبيرة خميرة
- كوب الا ربع ماء بارد
- 2 كوب سمسم محمص
- ربع كوب قطر شيرة
- ربع كوب ماء لخليط السمسم
- فستق حلبي (اختياري)
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق الزيت والسمنة بحرارة الغرفة والسكر مع بعض...
- نضيف الطحين والسميد والمحلب والباكينخ باودر ونضع الخميرة بالماء البارد ثم نبدأ بإضافة الماء ونعجن
- نغطي العجينة ونتركها بالبراد حوالي ساعتين
- نضيف القطر وربع كوب من الماء مع السمسم ونخلط ونتركهم في وعاء جانبا
- نفرد الفستق الحلبي (المدقوق الى قطع صغيرة من دون طحن) في صحن
- بعد مرور ساعتين . نكور العجينة الى كرات صغيرة ونضغط على الكرات باليد لتأخذ الحبات الشكل المطلوب
- نغط او نغمس كل حبة بالفستق ثم بخليط السمسم
- نخبزهم بالفرن على ورق زبدة لبضع دقائق ونحمرهم
- نترك البرازق تبرد قبل التقديم
- للمزيد من الحلا المميزة اليكم هريسة جوز الهند
- جربوا خلية نحل بالشوكولا عند الضغط عالرابط
- اضغطوا على الرابط لعمل كيكة الشوفان والطحين الصحية
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- هريسة جوز الهند
- خلية نحل بالشوكولا
- كيكة الشوفان والطحين الصحية
