حلويات
الطاهيأم طه الحموي
طريقة عمل حلا البالوظة
حلا البالوظة من اطيب وصفات المهلبية السورية مع نكهة خاصة معززة من عصير البرتقال! وصفة سهلة بمكونات موجودة بكل بيت
البالوظة من أطيب الحلويات السورية التي يمكن إنجازها بوقت قصير وبعدد قليل من المكونات.. جربوها!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- الطبقة الأولى:
- 3 أكواب حليب
- 4 ملاعق سكر
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- الطبقة الأولى
- الطبقة الثانية:
- عصير 3 حبات برتقال - كوب ونصف
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- نضعهم في البراد حوالي 3 ساعات ثم نقلب الكاسة على رأسها في صحن التقديم لنحصل على شكل البالوظة الجميل ونزينه الحسب الرغبة
- لعمل تارت المعمول من ام طه اضغطوا على الرابط تارت المعمول
- اضغطوا على الرابط لعمل مربى البابايا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع 2 كوب ونصف الكوب من الحليب والسكر في طنجرة على نار هادئة
- نحرك المكونات جيداً حتى يذوب السكر ويسخن الحليب
- نخلط كوب الحليب المتبقي مع النشا ونحركهم جيدا حتى يذوب النشا ونحصل على سائل خال من الكتل
- نحرك المزيج جيدأ ثم نضعه فوق الحليب والسكر بتروي مع الاستمرار في التحريك حتى يجمد الخليط ويتماسك
- نضيف ماء الورد ونحركهم ونطفئ النار ونضعهم في أكواب التقديم بشكل لا يملأ الكوب فقط نصف الكوب ونتركهم إلى ان يبردوا قليلا
- الطبقة الثانية:
- عصير 3 حبات برتقال - كوب ونصف
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- نضع المكونات في الطنجرة على نار هادئة الى ان يتجانسوا ثم نضعهم فوق خليط المهلبية اي الطبقة الأولى
- نضعهم في البراد حوالي 3 ساعات ثم نقلب الكاسة على رأسها في صحن التقديم لنحصل على شكل البالوظة الجميل ونزينه الحسب الرغبةالمؤقتات: 3 دقيقة
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل حلا الهيطلية او القشطلية
- تارت المعمول
- مربى البابايا
