حلويات
الطاهيداليدا زعيتر
كيف أحضر أطيب مغلي او كراوية؟
مغلي أو كراوية بوصفة منزلية عالأصول... يزين المغلي بالقلوبات وبرش جوز الهند! وبالعادة يتم تقديمه بمناسبة الولادة.. لكن يمكننا التلذذ به بمناسبة وبدون مناسبة! أليس كذلك :)
مغلي أو كراوية .. من اطيب الحلا التي تقدم خاصة بمناسبة استقبال التهاني بمولود جديد.. هذه العادة القديمة لا تزال مستمرة لليوم بالرغم من الوقت والجهد الذي يتطلبه إعداد هذه الحلا الشهية
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب رز ناعم مطحون (جاهز)
- 2 كوب سكر
- 14 كوب ماء بارد
- يانسون بودرة ملعقة صغيرة- اختياري او نصف كوب ماء اليانسون المغلي
- 3 ملاعق كبار قرفة بودرة مطحونة
- 3 ملاعق كبار كراوية
- لتزيين الوجه
- جوز الهند
- زبيب -اختياري
- لوز
- كاجو
- جوز
- للمزيد من الحلا الشهية من داليدا اليكم العثملية بالقشطة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في قدر على البارد... نضع الرز والسكر والماء والبهارات ونخلط جيدا بالمشبك اليدوي الويسك حتى يذوب السكر ويتجانس المزيج
- نضع المزيج في طنجرة غير لاصقة على نار متوسطة ونستمر بالتحريك بشكل دائري او الخفق حتى الغليان
- عندما يغلي المزيج .. نخفف النار ونترك المغلي يغلي حوالى ساعتين حتى يشتد جيدا مع التحريك كل قليل
- نسكب مغلي او كراوية بكاسات التقديم ونتركه يبرد تماماً
- نضعه بالبراد لحين التقديم
- عند التقديم ... نزين بجوز الهند والقلوبات المنقوعة مسبقا لساعة من الوقت بماء بارد والمصفاة جيدا
- داليدا زعيتر
- للمزيد من الحلا الشهية من داليدا اليكم العثملية بالقشطة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- العثملية بالقشطة
