حلويات
الطاهيأمل خضر
طريقة الشعيبيات المنزلية
الشعيبيات بوصفة منزلية مميزة .. وهي من اطيب الحلا العربية التي يكثر تقديمها بالشهر المبارك .. لكن لا يمنع أن نستمتع بها كلما خطرت ببالنا :)
الشعيبيات المنزلية.. بوصفة ناجحة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 10 أوراق من عجينة الفيلو جاهزة
- 100 غرام من الزبدة
- القشطة
- علبتين قشطة أو قيمر
- 4 ملاعق طعام من النشاء
- 2 كوب حليب سائل
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الزهر
- برش حامض أخضر لايم- إختياري
- زبدة سائحة لدهن الشعيبيات
- مربى قشر الليمون البرتقال للزينة
- احصلوا على الطريقة مربى قشر البرتقال لزينة الحلويات
- فستق حلبي مجروش للزينة
- قطر شيرة للتقديم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ بتحضير القشطة .. نخفق القيمر والنشا والحليب في طنجرة صغيرة على البارد ... ثم نضعهم على نار خفيفة و نقوم بالتحريك المستمر حتى يشتد المزيج ...
- نضيف ماء الورد أو الزهر ونخفق ليتجانسوا ثم نطفئ النار ونترك القشطة جانباً لتبرد بحرارة الغرفة ثم بالبراد لحين الإستعمال ...
- نفرد أوراق عجينة الفيلو فوق بعضها ... ونباشر بثني العجينة من الطرف على شكل مثلث و بمساعدة قاطع البيتزا أو مقص نقطع المثلث الاول...ونكمل بنفس الطريقة للحصول على 12 مثلث بنفس الحجم...
- نصف المثلثات على ورقة زبدة في صينية واسعة مخصصة للفرن ...
- نبرش القليل من قشر الحامض فوق القشطة قبل الاستعمال مباشرة .. ونباشر بحشي مثلثات العجين في وسط كل مثلث بكمية وفيرة من القشطة ثم نقوم باغلاق المثلث...
- ندهن أسفل وأعلى قطع الشعيبيات بالزبدة الذائبة بواسطة فرشاة ...
- ندخلها إلى فرن حامي على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق من الأسفل و 5 دقائق من الأعلى...المؤقتات: 10 دقيقة، 5 دقيقة
- نخرجها من الفرن عندما تأخذ اللون لذهبي المطلوب...
- نترك الشعيبيات تبرد بحرارة الغرفة
- نزينها بمربى قشر الليمون والفستق الحلبي المطحون او حسب الرغبة ونقدمها مع القطر ...
- للمزيد من الحلويات اللذيذة من امل اليكم حلاوة الجبن بالأكواب
- لعمل حلو المشبك اضغطوا على الرابط
وسوم الوصفة
حلوياتعالمي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مربى قشر البرتقال لزينة الحلويات
- حلاوة الجبن بالأكواب
- حلو المشبك
