فطور وبرنش
الطاهيلينا حجيج
طريقة عمل الكرواسون المنزلي
الكرواسون المنزلي بوصفة ناجحة مئة بالمئة.. نحنا نفصّل العجينة وانتم اختاروا الحشوة التي تريدون. الكرواسون من اطيب اصناف الفطور. صحتين
الكرواسون المنزلي.. وصفة ناجحة ستلقى اعجابكم اكيد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب ونصف من الماء الفاتر
- ملعقه كبيره خميره
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقه صغيرة فانليلا
- ملعقه كبيرة خل
- ربع كوب زيت
- 4 او 5 اكواب طحين
- للتشكيل 100 غرام زبده
- للمزيد من المعجنات اللذيذة على الفطور اليكم الرابط: طريقة عمل عجينة المناقيش
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نعجن كل المكونات جيداً .. حوالي 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- نترك عجينة الكرواسون ترتاح نصف ساعة
- نكور العجينة الى 10 طابات او كرات بنفس الحجم
- نتركها ترتاح ربع ساعة.. ثم نبدأ برقّ او مدّ طابات العجين الى دوائر
- بعد الانتهاء من رقّ العجين، نبدأ بدهنها زبدة ونضع كل واحده من الطبقات فوق الأخرى... ثم نضعها في الفريزر الثلاجة حتى تجمد الزبدة
- بعدها، نرقّ العجينة مرة أخرى... نرقّها بشكل دائره كبيره ثم نقطعها الى مثلثات ونحشيها ونلفها
- بعد حشي الكرواسون بالزعتر او الجبنة او الشوكولا اي حسب الرغبة، نتركه ساعتين ليتضاعف حجمه
- ندهن الوجه بالبيض او الحليب قبل وضع الحبات على ورق زبدة بصينية وخبزها حتى تنضج
وسوم الوصفة
فطور وبرنشعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل عجينة المناقيش
