البقلاوة المنزلية - بالصور

في وعاء نذيب السمنة والزبدة لنضعهم بين طبقات البقلاوة.

في صينية خاصة بالفرن نضع أول طبقة من عجينة البقلاوة الجاهزة.... نستخدم السمنة والزبدة المذابتين، ندهن أول طبقة من العجينة وعليها خليط الزبدة والسمنة ثم نضع الطبقة الثانية من العجين ونكرر نفس العملية حتى نصل للطبقة الرابعة ... يجب أن نحرص عندما نضع الطبقات أن لا نضغط على العجين حتى نحصل على النتيجة المقرمشة المطلوبة. كذلك من الأفضل أن لاتكون الطبقات فوق بعضها تماماً بل على العكس الأفضل أن تكون غير مستوية حتى يدخل خليط السمن والزبدة بين الطبقات ونحصل بالتالي على الطعم والاحساس المطلوب.

نضع غذاً 4 طبقات من العجينة مع خليط السمنة والزبدة بين كل طبقة والأخرى، عندما نصل للطبقة الرابعة نضع الحشوة ومن ثم نعود فنضع 4 طبقات أخرى مع تكرار إضافة خليط السمنة بين كل طبقة والثانية.

الطبقة الأخيرة ندهناها أيضاً ونضع الصينية لبعض الوقت في الفيرزر ليسها علينا تقطيعها.

نخبز صينية البقلاوة في الفرن الحامي مسبقاً حتى تتحمر جيداً. نخرجها ونسكب عليها القطر (الشيرة) مباشرة.