مخللات ومونة
الطاهيأليسار رجب
مربى المشمش المنزلي
مربى المشمش المنزلي بوصفة سهلة وناجحة ومضمونة.. المربيات شغل البيت اكيد اكيد اطيب من السوق.. وهكذا نضمن جودة الفواكه والطعم.. رائع مع الزبدة
مربى المشمش المنزلي...رائحة وطعم وملمس روعة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 كيلو مشمش
- ثلاثة ارباع الكيلو سكر لكل كيلو مشمش
- عصرة ليمون حامض
- ملاحظة
- يمكن الاستغناء عن خطوة النقع واضافة القليل من الماء والمباشرة بالغلي .. بدل انتظارهم بضع ساعات لتخرج منهم السوائل .. لكن الطريقة الاولى اطيب
- لعمل التوست بالبيت وتقديمه مع المربى عالفطور اليكم الرابط خبز التوست الاسمر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل المشمش و نقطعه من المنتصف لنزع البذور
- نضع السكر فوق المشمش ونتركهم منقوعين بضع ساعات حتى تخرج السوائل من حبات المشمش
- نضعهم في طنجرة على النار ونتركهم يغلوا على نار متوسطة حتى يشتدوا مع التحريك كل قليل حتى لا يلتصقوا بالطنجرة
- عندما تختفي المياه منهم وتذوب حبات المشمش نضيف الحامض
- نحرك ونتركهم بضع دقائق اضافية ثم نسكبهم في وعاء واسع مناسب ونتركهم يبردوا تماماً
- نغطيهم عندما يبردوا وليس هم ساخنين حتى لا يفسدوا
- نضعهم في مراطبين محكمة الاغلاق ونترك مربى المشمش المنزلي بالبراد بعد فتح المرطبان
- يمكن الاستغناء عن خطوة النقع واضافة القليل من الماء والمباشرة بالغلي .. بدل انتظارهم بضع ساعات لتخرج منهم السوائل .. لكن الطريقة الاولى اطيب
- اليسار رجب
- لعمل التوست بالبيت وتقديمه مع المربى عالفطور اليكم الرابط خبز التوست الاسمر
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- خبز التوست الاسمر
