أطباق رئيسية
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
السمك المشوي على الفحم مع صلصة الطرطور
السمك المشوي على الفحم مع صلصة الطرطور او صلصة الطحينة الشهية.. من الوصفات السهلة والتي تعطي السمك النتيجة المطلوبة
فاطمة زهوي غملوش
للحصول على وصفة فاطمة لأطيب باذنجان اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل الباذنجان المقلي مع صلصة الزعتر
للمزيد من الوصفات الشهية اليكم الرابط: طريقة تحضير كرسبي القرنبيط
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- سمك مناسب للشوي
- بندورة كرزية
- ثوم
- فلفل حار طازج
- كزبرة خضراء او بابسة
- بهار خاص بالسمك
- كمون ناعم مطحون
- حامض
- ملح
- صلصة الطرطور
- حبة بندورة مفرومة ناعمة
- باقة بقدونس مفرومة ناعمة
- فص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
- ملعقة كبيرة طحينة
- رشة ملح
- رشة زيت زيتون
- عصرة ليمون حامض
- للمزيد من الوصفات الشهية اليكم الرابط: طريقة تحضير كرسبي القرنبيط
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل السمك جيدا بالملح والليمون الحامض ثم ننظفه من الداخل ونترك الحراشف
- في وعاء عميق نضع كميات قليلة من المكونات
- نضيف البندورة والثوم والفلفل الحار والكزبرة و بهارات السمك والملح والكمون الناعم وعصير الليمون الحامض
- نخلطهم مع بعض ليتجانسوا
- وبعدها تصبح جاهزة للشواء
- ممكن استخدام هذه التتبيلة وهذه الطريقة لشوي السمك على الفحم او بالفرن او لقليه ايضا.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتي بحريخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمخبوزمقليمشويسمكأرز
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الباذنجان المقلي مع صلصة الزعتر
- طريقة تحضير كرسبي القرنبيط
