سلطات ومقبلات
الطاهيهنا موسى نعمة
طريقة عمل سلطة الباذنجان؟
السلطات على أنواعها من الأطباق المفضلة لدينا وهذه السلطة بالذات من ألذ أنواع السلطات وأشهاها... كل من يحب #الباذنجان سيجعلها وصفته المفضلة..
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 1 فلفل أخضر
- باذنجانة كبيرة للشوي
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أصفر
- حبة بصل أبيض
- بندورة حمراء
- عرق بقدونس
- فرفحين
- زيت زيتون
- سماق
- حامض
- دبس الرمان حسب الرغبة
- مكسرات مشوية أو مقلية
- ثوم مهروس
- رمان
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نشوي الباذنجان بالفرن ومن ثم نقشره ونصفيه من الماء نهائيا ونفرمه الى قطع صغيرة ونضعه في صحن التقديم ...
- نفرم البصل، الفليفلة، البندورة، ونضيفهم فوق الباذنجان..
- نعد الصلصة الخاصة بالسلطة وهي عبارة عن: عصير حامض، زيت زيتون، ملح، سماق، رشة فلفل أسود ،ثوم مهروس.
- نخلط السلطة بالصلصة ثم نضيف عرق البقدونس، الفرفحين، المكسرات، الرمان، ونضعها في البراد لأنها تؤكل باردة.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
