صلصات وغموس
الطاهيOla Faour
اسهل كوسا أبلما بصلصة البندورة
اسهل كوسا أبلما بمتناولكم لأنكم لن تحتاجوا لحفر الكوسا مما يقلل وقت تحضير هذه الاكلة الشهية الى النصف.. تقدم الأبلما مع الارز
أسهل كوسا أبلما بصلصة البندورة.. من اطيب الوصفات الملائمة لكل أفراد العائلة.. وصفة خفيفة على المعدة وشهية جداً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو كوسا حبة صغيرة
- 300 غرام لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- صنوبر حسب الرغبة
- رشة ملح
- رشة سبع بهارات
- رشة فلفل اسود
- الصوص
- نصف كيلو بندورة مقطع صغير
- ملعقة صلصة بندورة طماطم كبيرة
- كوب ماء
- ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل حبات الكوسا بعد إزالة القمع.. نجرح الحبات قليلاً بالشوكة (اختياري) لاعطائها شكل جميل ثم نشق كل حبة بالطول من نصفها من الطرف فقط.. اي يجب ان تبقى الحبات متماسكة لكن مع شق صغير على الطرف
- نقلي الكوسا بالزيت الغزير الحار حتى تنضج الحبات من دون المبالغة بالقلي .. نرفعها من الزيت ونصفيها
- نحضر الحشوة.. في مقلاة نضع البصل المفروم ناعم ونقلبه مع الزيت ليذبل.. ثم نضع اللحمة ونقلب
- نرش الملح والبهارات ونضيف الصنوبر النيئ او المحمر ثم نقلب ونرفع الحشوة عن النار
- نحشي داخل حبات الكوسا ونرتبهم الى جانب بعضهم البعض في صينية
- نحضر صوص البندورة... في قدر على النار، نضع البندورة المفرومة مع الصلصة والماء والملح ونتركهم يغلوا لتشتد الصلصة
- نوزعهم فوق الكوسا بالصينية ونتركهم يغلوا على الغاز مع بعض قليلاً
- نقدم أسهل كوسا أبلما الى جانب الارز المفلفل او المطبوخ بالشعيرية
- اسهل كوسا أبلما من صديق وطاهي الموقع
- هل تعلمون أن امير يحب الكوسا كثيراً ولذلك قدم لنا كيك الكوسا المميز :)
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالمي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك الكوسا المميز
- مسقعة الباذنجان او مغمور
