مخللات ومونة
الطاهيOla Faour
مربى التين اليابس
مربى التين اليابس على الاصول. لا شيئ اطيب من شغل البيت وخاصة المونة..لا شك ان المكسرات والسمسم يجعل طعم المربى خيالي :) ستجدون ان طريقة العمل سهلة جداً
ا لمكونات :
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- لكل كيلو من التين اليابس
- 600 غرام سكر أو 3 أكواب
- نصف ليتر من الماء أو 2 كوب ونصف .. ويمكن اضافة المزيد حسب الحاجة
- 100 غرام سمسم محمص
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- 100 غرام جوز
- 100 غرام لوز مقشور
- رشة مستكة مطحونة مع رشة سكر
- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- للمزيد من المريبات الشهية اليكم الرابط: طريقة تحضير مربى المشمش المنزلي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الماء والسكر والحامض في قدر على النار ..
- بعد الغليان بثلاث دقائق فقط.. نضيف التين المقطع الى ارباع او انصاف فوقهم ونحرك جيداً
- عندما يغلوا مرة اخرى، نخفف النار الى اقصى حد ونتركهم 40 دقيقة مع الحرك كل حين وآخرالمؤقتات: 40 دقيقة
- اثناء تحريكهم كل قليل.. يجب أن نتأكد انهم لم يجفوا من الماء.. يمكن اضافة دفعات صغيرة من الماء الساخن كلما دعت الحاجة
- بعد مرور 40 دقيقة، نضيف السمسم والمكسرات واليانسون ونقلب.. ونتركهم ربع ساعة اخرى على نار هادئةالمؤقتات: 40 دقيقة
- اخيراً، نضيف المستكة ونحرك ونطفئ النار
- نسكب مربى التين اليابس في صحون حتى يبرد تماماً
- بعدما يبردوا جيداً .. نضع مربى التين اليابس بمراطبين زجاجية جافة ونظيفة ومحكمة الاغلاق للاحتفاظ بهم لوقتٍ طويل
- نانسي موسى
- للمزيد من المريبات الشهية اليكم الرابط: طريقة تحضير مربى المشمش المنزلي
وسوم الوصفة
مخللات ومونةشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير مربى المشمش المنزلي
