العثملية المنزلية الشهية

المكونات

• 3 اكواب ماء
• كوب حليب بودرة
• علبة قيمر قشطة
• 3 ملاعق كبار كورن فلاور نشاء
• 2 ملاعق كبار سكر
• عجينة العثملية كيلو
• القطر:
• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• ملعقة زبدة صغيرة
• ملعقة عصير حامض كبيرة
• جربوا من رانية الطريقة المضمونة لعمل العوامة المقرمشة

طريقة التحضير

1. على البارد نخفق الحليب والماء والنشا والسكر ثم نضع المزيج في قدر على النار
2. عندما يغلي نطفئ النار..ونضيف علبة القشطة القيمر ونخلط جيدا
3. نضع مزيج قشطة العثملية في وعاء ونغطيه بنايلون حتى لا يتكون طبقة يابسة على الوجه
4. نترك القشطة تبرد جيدا بالبراد قبل الاستعمال
5. نقسم عجينة العثملية الى قسمين ... نأخذ القسم الاول ونفرق عجينة العثملية الجاهزة عن بعضها ونرش عليها رشة من الماء ثم نفردها بصينية مدهونة بالقليل من السمنة
6. نوزع السمنة فوقها ايضا ونرصها جيدا ثم ندخلها الى الفرن المحمى مسبقا
7. عندما تشقر نخرجها من الفرن ونحضر طبقة ثانية من عجينة العثملية بنفس الطريقة حتى نوزع القشطة بين الطبقتين
8. عندما تبرد طبقات عجينة العثملية ... نوزع القشطة الباردة على احدى الطبقات ثم نضع الطبقة الثانية على الوجه
9. نرش كمية من القطر على قرص العثملية ... ويمكن اضافة المزيد من القطر مع التقديم حسب الرغبة
10. نضع السكر والماء والزبدة في قدر على النار
11. عندما يغلي الماء نخفف النار ونضيف عصير الحامض ونترك القطر يغلي حوالي 8 دقائق
    المؤقتات: 8 دقيقة
12. نستخدم القطر عندما يبرد جيدا