أرز وحبوب
الطاهيأمير يوسف
مقلوبة رز بالفول والدجاج
رز بالفول والدجاج... هل تعرفون هذه الوصفة؟ مزيج من المقلوبة والرز بفول والرز عدجاج!!! جربوها ولا شك لذيذة مع اللبن الزبادي!
مقلوبة رز بالفول والدجاج...بوصفة منزلية قد تكون جديدة للكثيرين
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- دجاج
- مطيبات لسلق الدجاج
- ربع كوب من الزيت او ملعقة سمنة كييرة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
- 3 حصوص ثوم مهروس
- نصف كيلو من حبوب الفول الاخضر او حبات الفول كاملة مع القشرة الخارجية
- 2 كوب رز
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة كركم عقدة صفرا
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- مرق دجاج
- مكسرات مقلية للوجه
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج ثم نسلقه مع المطيبات لحين الاستواء
- نضع ربع كوب من الزيت او ملعقة سمنة كبيرة في طنجرة على النار ونقلب البصلة المفرومة والثوم المهروس مع الزيت
- عندما يذبلوا نضيف قطع الدجاج ونقلب
- بعد قليل وعندما يتلون الدجاج نضيف الفول الاخضر الحب او الكامل بعد التقطيع
- نضيف الرز ايضا بعد نقعه مسبقا نصف ساعة وتصفيته ونقلب
- نضيف الملح والبهارات ونقلب ثم نغمر الرز بمرق الدجاج المصفى من المطيبات ... بمعدل كوب ونصف من المرق لكل كوب رز او حسب نوعية الرز
- بعد غليان المرق ... نخفف النار تحت الطنجرة ونغطيها
- نترك الرز نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج
- نسكب الرز بالفول والدجاج في صحن التقديم ونزين بالمكسرات المقلية ...ويمكن إضافة المزيد من قطع الدجاج المسلوقة والمشوية بالفرن على الوجه ... حسب الرغبة
- هذه الوصفة الشهية مقلوبة رز بالفول والدجاج من صديق وطاهي شو طابخين اليوم
- للمزيد من امير اليكم سندويشات فرانسيسكو
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمسلوقمخبوزمقليمشويدجاجأرز
ملاحظات وأفكار للتقديم
- سندويشات فرانسيسكو
