معجنات ومخبوزات
فطاير البقلة المقرمشة
فطاير البقلة بعجينة مقرمشة فظيعة ..مع الزيت ومن دون خميرة بالتأكيد لنحصل على القرمشة المطلوبة.. فضلاً عن طريقة عمل حشوة البقلة اللذيذة وسرّها داخل الوصفة. جربوها وستعجبكم ..
الوقت الكلي45 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي15 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمي
مقدمة الوصفة
فطاير البقلة المقرمشة او الفرفحين.. ستعجبكم بكل تأكيد وستحبون هذه العجينة المقرمشة من دون خميرة!!
المكونات
- كيلو طحين
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقه كبيرة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- ماء دافئ حسب الحاجة
- حشوة البقلة:
- بقلة او فرفحين مغسلة ومقطعة مفرومة او مورقة
- بصل مبروش حسب كمية البقلة
- بندورة مبروشة
- عصير ليمون حامض حسب الرغبة
- ملح
- سماق
- زيت زيتون
- للمزيد من المعجنات الشهية اليكم الرابط: فطاير الجبنة بعجينة هشة
طريقة التحضير
- نجهز الحشوة باكراً او قبل بليلة.. نخلط كل مكونات الحشوة ونتركها بالبراد الثلاجة.. وقبل تحضير الفطاير ب 3 ساعات نصفيها ونتخلص من السوائل.. ونترك الحشوة بالمصفاة لحين الاستعمالالمؤقتات: 3 دقيقة
- لعمل العجينة.. ننخل الطحين ثم نزيد الملح والسكر ونخلط
- نحدث حفرة بالوسط ونضع الزيت ونبدأ بفرك الزيت بالطحين ليشرب الزيت كله
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نترك العجينة ترتاح نصف ساعة ثم نكورها الى كرات ونرش الكرات بالطحين ونتركهم يرتاحوا نصف ساعة اضافية
- عندما ترتاح العجينة .. نرش القليل من الطحين على سطح نظيف ونمدّ كرات العجين .. ونقطعها بالحجم المناسب لعمل الفطاير
- نحشيها بحشوة البقلة المصفاة قبل ب 3 ساعات ونقفل الحبات على شكل مثلثاتالمؤقتات: 3 دقيقة
- نضع الزيت بصينية الفرن ونضع الفطاير بالصينية ثم ندهنها بكمية وافرة من الزيت ايضاً .. يجب ان تتشرب العجينة بعض الزيت لتقرمش اكثر
- ندخل الصينية الى فرن حامي وعلى حرارة متوسطة حتى تنضج فطاير البقلة المقرمشة
- نقدم فطاير البقلة المقرمشة ساخنة او باردة بحرارة الغرفة فهي لذيذة بالحالتين
- للمزيد من المعجنات الشهية اليكم الرابط: فطاير الجبنة بعجينة هشة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- فطاير الجبنة بعجينة هشة
