أطباق رئيسية
الطاهيخلود عبد الناصر
طريقة تحضير الدجاج المقرمش
وصفة شهية جداً لتحضير الدجاج المقرمش مع خلطة تشيبس الذرة وتغميسة الأفوكادو... جربوا هذه الوصفة وستحصلون على دجاج مقرمش أطيب من الجاهز
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو صدور دجاج خالية من العظم
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة بهار دجاج
- رشة قرفة مطحونة
- ملح
- عصير نصف ليمون حامض
- كيس من أي نوع تشيبس الذرة جاهز
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 1 بيض
- صلصة الأفوكادو لتغميس الدجاج المقرمش
- 4 افوكادو
- 2 بندورة
- 1 بصل
- 2 ثوم
- بقدونس
- لعصير نصف ليمونة حامضة
- نفرم المكونات فرماً ناعماً ونضيف الثوم المهروس وعصير الليمون الحامض ونخلط المكونات لتتجانس جيداً...
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج جيداً ونفركه بالخل والملح ونضعه بالمصفاة.
- نقطع الدجاج على شكل أصابع رفيعة ونتبله بعصير الليمون الحامض والثوم المهروس والبهارات.
- نطحن تشيبس الذرة الجاهز بمطحنة الطعام لكن نبقي على التشيبس خشناً وليس ناعماً..
- نخلط الطحين مع البهارات والملح
- نغمس قطع أو أصابع الدجاج بخليط الطحين ثم بالبيض ثم بالبطاطا التشيبس المطحون.
- نقلي أصابع الدجاج بالزيت الغزير على نار عالية حتى ينضج جيدا ًويتحمر.
- صلصة الأفوكادو لتغميس الدجاج المقرمش:
- 4 افوكادو 2 بندورة 1 بصل 2 ثوم بقدونس
- لعصير نصف ليمونة حامضة
- ملح
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات
