سلطات ومقبلات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
القرنبيط المقرمش
القرنبيط بوصفة منزلية مجربة وناجحة تعطي نتيجة شهية كل مرة.. للحصول على القرنبيط المقرمش اتبعوا الخطوات المذكورة بالوصفة!! وصحتين
القرنبيط المقرمش ... بفضل التتبيلة الخاصة التي ستحدّ من كمية الزيت التي سيمتصها اثناء القلي! جربوا هذه الطريقة معنا!!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- قرنبيط او زهرة مغسل ومقطع الى زهرات متوسطة الحجم
- التتبيلة
- لبن زبادي
- بيضة
- كوب طحين
- 2 حص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل اسود
- كمون ناعم
- كزبرة يابسة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقطع القرنبيط الى زهرات متوسطة الحجم .. نغسلها ثم نسلقها بالماء المغلي لمدة 3 دقائق فقط حتى لا ينضج .. هكذا نتخلص من رائحته القوية ويصبح نصف ناضجالمؤقتات: 3 دقيقة
- في وعاء.. نخفق اللبن الزبادي والبيضة والطحين والثوم والملح والبهارات .. ثم ننقع الزهرات بهذه التتبيلة مدة 5 دقائق فقطالمؤقتات: 5 دقيقة
- في مقلاة .. نضع القليل من الزيت ونتركه يسخن. حتى لا تمتص الزهرات الكثير من الزيت عند القلي
- نقلي القرنبيط من كل الجهات حتى يتحمر
- نرفعه من المقلاة الى المصفاة ونتركه قليلا للتخلص من الزيت الزائد ثم نقدمه مباشرة وهو ساخن
- قرنبيط بالبرغل من الوصفات التراثية التي ننصحكم بتجريبها
- ما رأيكم ان تجربوا مقلوبة القرنبيط النباتية ؟ اضغطوا على الرابط
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- لفافات الباذنجان
- قرنبيط بالبرغل
- مقلوبة القرنبيط النباتية
